Rostbeef

Malzemeler:

1 kg dana eti, 50 gr iç yağı, 10 gr un, tuz, 30 gr yağ Terbiye için: 30 gr bitkisel yağ, 10 gr şeker, 50 gr soğan, 50 gr havuç, 50 gr kereviz, 50 gr maydanoz, defne yaprağı, biber
 

Hazırlanışı:
 
Eti yıkayın, kemiklerinden ayırın ve kurutun. Sebzelerden terbiye hazırlayın. Bunun için sebzeleri yıkayın, temizleyin, çok ufak doğrayın, şeker ilave edin, bitkisel yağ, öğütülmüş baharatlar ekleyin. Ellerinizle sebzeler suyunu bırakana kadar karıştırın.

Eti mine veya kilden yapılmış bir kaseye boşaltın. Üzerine sebzeleri dökün ve soğuk bir yerde 24 saat dinlendirin. Ertesi gün eti sebzelerden arındırın. Unlayarak sıcak yağda kızartın. Daha sonra üzerine iç yağı dökerek sıcak fırında 20 dakika pişirin. Pişme sırasında iç yağı koymaya devam edin. Etlerin içi pembe renk almalı ve kesildiklerinde kırmızı su bırakmalıdır. Hazır Rostbeef'i ince dilimlere ayırın. Patates püresi ile servise sunabilirsiniz.

Klasik İngiliz Tarzı Cheesecake
(6 kişilik)
 

Malzemeler
   
1 Su bardağı un
1.5 Kahve fincanı margarin
1 Yumurta sarısı
2 Çorba kaşığı su

Krema İçin:
1 Yumurta
1 Yumurta akı
1 Limon kabuğu rendesi
1 Limon rendesi
1 Limon suyu
1 Çorba kaşığı un
5 Çorba kaşığı yoğurt
1 Kahve fincanı şeker
1.5 Su bardağı rendelenmiş çedar peynir 
 
Hazırlanışı

Unu kapta margarinle yoğurun.
Yumurta sarısı ve suyu ekleyip hamuru hazırlayın.
Hamuru açarak 15 cm çapında unlanmış kelepçeli kalıba yayın.
Hamuru kabarmaması için birkaç yerinden delin.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 15 dakika pişirin.
Bir kapta yumurta sarısı, limon kabuğu rendesi, su, yoğurt, un ve şekeri karıştırın.
Çedar peynirini ilave edip tekrar karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını çırpın ve peynirli karışıma ilave edin.
Karışımı soğuyan hamurun üzerine ilave edip 160 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin.
Krem şanti ve vişne ile süsleyebilirsiniz.
Soğuk olarak servis yapın.

Pancake

(8 kişilik)
 

Malzemeler

1 Su bardağı un
1 Su bardağı süt
1 Adet yumurta
1 Çorba kaşığı tozşeker
1 Çorba kaşığı bitkisel sıvıyağ
1 Tatlı kaşığı kabartma tozu 
 
Hazırlanışı

Tüm malzemeyi karıştırıp, bir hamur elde edin.
Kızdırılmış yağsız tavaya küçük bir kepçe ile hazırladığınız hamurlardan dökün.
Üzeri delik olunca çevirip, diğer tarafını kızartın.
Karışımı önceden hazırlayıp, buzdolabında da bekletebilirsiniz.
Dilerseniz kızartma işleminden hemen sonra aralarına pekmezli şurup veya marmelat sürüp, tatlı yenmesini sağlayabilir yada olduğu gibi sofraya getirip, dileyenlerin burada istedikleri gibi kahvaltılık malzemeyi üzerine sürerek yemelerini sağlayabilirsiniz.

İngiliz Keki

(20 kişilik)
 


Malzemeler
 
50 gr kutu kayısı
50 gr badem içi
50 gr tuzsuz antepfıstığı
100 gr kuru üzüm
60 gr donmuş meyve yada kuru incir
15 Çorba kaşığı sıvıyağ
2 Su bardağındna az pudra şekeri
3 Adet yumurta sarısı
3 Adet yumurta akı
2 Kahve kaşığı kabarma tozu
2 Su bardağından fazla un 
 
Hazırlanışı

Bir kaseye küçük kesilmiş kuru kayısıyı koyun.
Bir taşım suda kaynattığınız kabukları ayıklanmış içbadem ve antepfıstığını, sapları ayıklanmış kuru üzüm, küçük kesilmiş donmuş meyve yada kuru incirleri de kaseye ekleyin.
Hepsini iyice karıştırın ve dinlenmeye bırakın.
Küçük bir tencereye sıvıyağı alın ve pudra şekerini ilave edin.
Çırpma teli ile 10 dakika hızlıca karıştırın.
Daha sonra şekerli yağa teker teker yumurta sarılarını ekleyin.
Yumurta aklarını başka bir kabın içinde kar haline gelene kadar çırpın.
Tencereye ekleyin ve unu ilave edin.
Birkaç dakika daha karıştırın.
Dinlenmeye bıraktığınız yemişleri tencereye ilave edin.
Elde ettiğiniz hamuru yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökün.
Orta ısılı fırında 1 saat pişirin.
Soğuduktan sonra keki kalıptan çıkarın.
Dilimleyip, servis yapın.

İngiliz Salatası

 
Malzemeler:
 
130 gr haşlanmış tavuk, 75 gr kereviz kökü, 32 gr mantar, 10 gr salatalık turşusu, 35 gr mayonez, 5 gr hardal, 15 gr turp, 5 gr marul, tuz
 

Hazırlanışı:
 
Haşlanıp soğutulmuş tavuk etini dilimlere ayırın. Haşlanmış mantar ve temizlenmiş salatalık turşusunu doğrayın. Kerevizi yıkayın, temizleyin, ufak doğrayın. Hepsini karıştırın. Üzerine mayonez ve hardal ekleyerek tuzlayın. Salatayı turp ve marul yaprakları ile süsleyin.

İngiliz Usulü Kahve
(1 kişilik)
 

Malzemeler

 
1/2 fincan şekersiz pişmiş kahve
1 dolu çay kaşığı şeker
1 çorba kaşığı vanilyalı dondurma
1 çorba kaşığı kakao
1/2 bardak soğuk süt 
 
Hazırlanışı

Kahveyi şeker ve kakao ile karıştırın.
Buzdolabında soğumaya bırakın.
Vanilyalı dondurma ve sütü ilave edip bir bardakta kamış ile hemen servis yapın.